Skär chorizon i bitar. Skala och skiva lök och vitlök. Strimla paprikan. Tärna tomaterna.

Hetta upp flytande margarin i en rymlig stekpanna. Fräs lök, vitlök och tomatpuré i 3-4 minuter.

Tillsätt chorizo, paprika och tomat. Fräs ytterligare i 12-15 minuter tills det smakrika fettet från korven flyter ut i pannan.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Rör ner crème fraiche och 1 dl kokvatten från pastan i pannan. Koka ihop i 3-4 minuter. Smaka av med socker, salt och nymalen svartpeppar.

Vänd ner den avrunna pastan i såsen. Om du gillar hetta, tillsätt chili flakes.

Toppa chorizopastan med mycket färsk basilika och finriven parmesanost. Servera direkt.