Lägg kycklingbrösten på en skärbräda. Håll kniven parallellt med skärbrädan och skär försiktigt kycklingen så att du får två tunna skivor per bröst.

Krydda kycklingen med salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver och chiliflakes.

Tillsätt mjölet på en grund skål eller tallrik. Vänd kycklingbrösten i mjölet på båda sidor och lägg dem sedan på en tallrik.

Värm en stor stekpanna på medelhög hög värme. Tillsätt olivolja och lägg i kycklingen. Stek i cirka 4-5 minuter per sida eller tills kycklingen är gyllenbrun och genomstekt. Ta upp och lägg på en tallrik.

Sänk värmen till medelvärme och tillsätt smör. När smöret har smält, tillsätt vitlöken och stek i cirka 30 sekunder.

Häll i kycklingbuljongen och skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan med en träslev.

Häll i vispgrädden och rör om väl. Låt sjuda i några minuter tills såsen tjocknat lite.

Tillsätt pesto, parmesanost och italiensk krydda. Rör om väl och låt sjuda ytterligare en minut.

Lägg tillbaka kycklingen i pannan och se till att de täcks av såsen. Rör om så att mjölet hjälper till att tjockna såsen.

Vid servering: Skeda lite av såsen över kycklingen och strö över svartpeppar, chiliflakes och färsk basilika.