Skär baconet i tärningar och stek det. Låt det rinna av på hushållspapper.

Skär kycklingfiléerna i små bitar, hacka purjolöken och paprikan. Bryn kycklingen en stund, tillsätt sedan purjon och paprikan. Tillsätt salt och svartpeppar, och stek tills kycklingen är genomstekt.

Tillsätt spiskummin och rör i crème fraichen så att det blir en lagom tjock röra.

Tillsätt jalapeño och cayennepeppar.

Fyll 8 mellanstora tortillabröd med blandningen. Strö över hackade tomater och riven ost.

Gratinera i 200° i 20–25 minuter.

Gör en röra av crème fraiche, hackade soltorkade tomater, salt, svartpeppar och vitlök som en side.