Lös upp jästen i vattnet, tillsätt övriga ingredienser och rör ihop till en kladdig deg. Sätt plastfolie över bunken och ställ i kylskåpet över natten.

Nästa dag: Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Knåda ej! Dela i 8-10 delar beroende på hur stora frallor du vill ha, rulla lätt i mjöl och lägg på en plåt.

Värm ugnen till 225 grader och grädda frallorna i ca 20 minuter.