Koka pastan i en stor kastrull med lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.

Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och chiliflakes och stek tills vitlöken är gyllene och doftande, cirka 1-2 minuter.

Lägg i sardellfiléerna i stekpannan och rör om tills de smälter ner i oljan.

Tillsätt de krossade tomaterna, oliverna och kaprisen. Rör om väl och låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10-15 minuter, tills den tjocknar något. Smaka av med salt, peppar och eventuellt en nypa socker.

Blanda den avrunna pastan med såsen i stekpannan. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet tills du får önskad konsistens.

Servera pastan varm, garnerad med hackad persilja.