Blanda ihop ingefära, sesamolja och 2 msk tamari i en skål för att göra marinaden. Tillsätt laxen och rör om för att täcka. Ställ åt sidan i 10 minuter för att marinera.

Värm 2 tsk solrosolja i en wok på hög värme. Tillsätt hälften av laxen och stek, vänd runt, i 2-3 minuter tills den är precis genomstekt. Ta bort och upprepa med ytterligare 2 tsk olja och resterande lax. Ställ åt sidan för att vila, löst täckt med folie, i 5 minuter.

Tillsätt resterande 1 msk olja till woken med salladslöken och woka i 2 minuter.

Tillsätt risvin, broccolini, edamamebönor, resterande 1 msk tamari och 0.6 dl vatten. Koka under omrörning i 3-4 minuter tills vätskan har minskat något.

Tillsätt nudlarna till woken med laxen och eventuella vilande safter, och rör om för att värma igenom.

Toppa med sesamfrön vid servering.